top of page
JAMON
сыровяленый свиной окорок
Хамон (Jamon) – испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок.
Специально выделяется из самой нежной части свиного окорока, с незначительными прирезями шпика. Применяется долговременный посол до трех недель в морской соли, смеси средиземноморских трав и специй, а затем длительному вялению. В продукте появляется знаменитая на весь мир нотка хамоничности.
Изготовлен по традиционным испанским технологиям.
bottom of page