JAMON
сыровяленый свиной окорок

хамон (1).jpg

Хамон (Jamon) – испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок.

Специально выделяется из самой нежной части свиного окорока, с незначительными прирезями шпика. Применяется долговременный посол до трех недель в морской соли, смеси средиземноморских трав и специй, а затем длительному вялению. В продукте появляется знаменитая на весь мир нотка хамоничности.

Изготовлен по традиционным испанским технологиям.