
Отруб мяса - антрекот
(продукт из свинины)

Состав:
-
свинина
Пищевая ценность в 100 гр продукта:
-
белки 19,7 г
-
жиры 12,1 г
Энергетическая ценность:
-
187,7 ккал
-
788,34 кДж
Температура хранения от 0С до + 4 С
Срок годности 3 суток.
Исторически сложилось, что на Руси издавна любили и умели готовить свинину. Её жарили, варили, тушили, запекали, вялили или коптили.
Антрекот происходит от французского contre, что означает мясо на рёбрышке. Рецепты антрекотов в основном сводятся к правильному прожариванию мясо. Многие рецепты предлагают приготовление антрекотов в духовке.